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板栗瘦肉汤怎么做好吃 板栗瘦肉汤营养价值

2019-10-06阅读(32010)
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板栗除了生吃或是做糖炒栗子吃之外,用来入菜也是不错的吃法,下面来看看板栗瘦肉汤怎么做好吃

板栗瘦肉汤怎么做好吃

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1.板栗去皮方法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。

2.煲这汤时一般1个半小时左右比较合适,这样汤料的营养就可以留在汤里,不仅汤比较美味,而且板栗也很好吃。

3.将鲜百合的鳞片剥下,撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下,可除去苦涩味。

具体做法:

1.将板栗清洗干净,去壳去皮。

2.将瘦肉清洗干净,放到沸水里焯水后清洗干净。

3.汤锅里放水,加入红枣、百合以及板栗,大火煲5分钟。

4.转小火煲1个半小时,出锅后加适量盐调味。

板栗瘦肉汤营养价值

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板栗瘦肉汤能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,能提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸,对于缺铁性贫血的症状有一定的改善作用,是补血益气的好选择。

板栗生吃好还是熟吃好

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板栗生吃还是熟吃都是可以的,无论是哪种方法都可以吸收板栗中的营养成分,但我食用的时候还是需要根据所食用人群来定,如果是儿童以及老年人,那么每天吃的板栗不要太多,并且需要熟吃,因为这类人群整体消化功能不好,生板栗会增加他们的消化负担。

板栗每天吃几个最好

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板栗的热量以及淀粉量都是非常高的,尤其是胃肠功能本就不好的人群,并不适合多吃板栗,建议每天不超过10个板栗最佳。

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